Kategoriarkiv: Drikke

Østers – et møte med havet

Posted on 17. juni 2012 by

Østers har ikke alltid vært luksusmat. Før i tiden krydde det av østers langs kysten og østersen var en viktig næringsressurs for folk flest. For mye innhøsting og kaldere vanntemperaturer førte etter hvert til at bestanden ble redusert. Nå har … Fortsett å lese →

Publisert i Drikke, Mat, Selvberging, Vin | Legg igjen en kommentar

Den store sidertesten

Posted on 19. januar 2012 by

God vin kan vi dessverre ikke lage i Norge, til det er klimaet for dårlig. Sider derimot, det burde vi kunne klare. Vi tør faktisk påstå at Norge har forutsetninger for å kunne lage verdens beste sider. Vi har testet … Fortsett å lese →

Publisert i Drikke | Legg igjen en kommentar

Eplesider 2011

Posted on 6. januar 2012 by

Å lage sider er i teorien veldig enkelt: Press eplene, vent til saften har gjæret og overfør resultatet til flasker. Dessverre er det mye som kan gå galt underveis. Tidligere år har gitt blandede resultater. I 2011 gikk vi mer … Fortsett å lese →

Publisert i Drikke, Selvberging | Legg igjen en kommentar

Tre sprudlende sommerdrikker

Posted on 29. juni 2011 by

Hva med noen leskende bobler i varmen? Vi ser nærmere på tre blandinger som det bruser av. Den første bobledrikken er alkoholfri og oppskriften er grei: eplesaft og vann med kullsyre. Finn blandingsforholdet som passer for deg. Vi bruker ca. … Fortsett å lese →

Publisert i Drikke, Oppskrifter | 2 kommentarer

To gamle burgundere

Posted on 14. juni 2011 by

J.L.P. Lebegue Chambertin Clos de Bèze 1957 En Chambertin Clos de Bèze skulle ha mulighet til å leve lenge, så vi hadde store forhåpninger til denne flasken. Om årgangen sier Jasper Morris: “Regarded as close to a disaster at the … Fortsett å lese →

Publisert i Drikke, Vin | Legg igjen en kommentar