Kategoriarkiv: Vin

Østers – et møte med havet

Østers har ikke alltid vært luksusmat. Før i tiden krydde det av østers langs kysten og østersen var en viktig næringsressurs for folk flest. For mye innhøsting og kaldere vanntemperaturer førte etter hvert til at bestanden ble redusert. Nå har … Les videre

Publisert i Drikke, Mat, Selvberging, Vin | Legg igjen en kommentar

To gamle burgundere

J.L.P. Lebegue Chambertin Clos de Bèze 1957 En Chambertin Clos de Bèze skulle ha mulighet til å leve lenge, så vi hadde store forhåpninger til denne flasken. Om årgangen sier Jasper Morris: “Regarded as close to a disaster at the … Les videre

Publisert i Drikke, Vin | Legg igjen en kommentar

Jakten på den gode spätburgunderen

Vi har i lengre tid jaktet på en skikkelig god spätburgunder. Med interesse for burgundere og mye tid tilbrakt i Baden, har det vært et naturlig spor å følge. Spätburgunder er det tyske navnet på pinot noir-druen og Baden er … Les videre

Publisert i Drikke, Vin | Legg igjen en kommentar